チャドルチャンポン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
辛くて濃厚なスープに、歯ごたえのある牛バラ薄切り肉がたっぷり入った二日酔いに効くチャンポン。出前より美味しい、インスタントラーメンベースのレシピ。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- インスタントラーメン1個
- 牛バラ薄切り肉100g
- 玉ねぎ0.3個
- 長ねぎ0.5本
- オイル大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ダシダ小さじ0.5
- こしょう1g
- 水500ml
作り方
工程 0
玉ねぎ1/4個を太めの千切りにし、長ねぎ20cmを小口切りにして準備します。太めに切ることで食感を残します。
工程 一
鍋にオイル大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）大さじ0.5を入れて炒め、香りを出します。にんにくがきつね色になったら次の工程に進みます。
工程 二
牛バラ薄切り肉5枚を入れて軽く炒め、切った玉ねぎと長ねぎを加えて一緒に炒めます。野菜が少し透き通り、油が回るまで中火で1〜2分炒めてください。
使うもの：玉ねぎ 0.3個長ねぎ 0.5本
00:00/ 02:00工程 三
粉唐辛子大さじ1とインスタントラーメンのスープの素を入れ、弱火で炒めます。焦げやすいので、頻繁に混ぜながらソースがよく絡み、粉唐辛子の香りが飛ぶまで炒めてください。
使うもの：インスタントラーメン 1個粉唐辛子 小さじ3
工程 四
水500mlを注ぎ、インスタントラーメンのフレーク、麺、こしょう少々、ダシダ小さじ0.5を入れて強火で沸かします。沸騰したら4分間そのまま煮て、スープに旨味を出します。
使うもの：インスタントラーメン 1個
00:00/ 04:00
【補足】
粉唐辛子とスープの素を入れて炒める時は焦げやすいので、弱火で炒めてください。牛バラ薄切り肉の代わりにシーフードミックスを入れれば、あっさりとした海鮮チャンポンになります。このレシピは、ナム・ソンニョルシェフのチャンポンラーメンレシピを基に、スープが濃厚で辛い二日酔いに効く一品です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1191kcal | 47g | 91g | 72g | 8g | 2090mg |