ノンシム チャパゲティ大会1等レシピ（エビのチャパゲティ）
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
チャパゲティ料理大会で1位を獲得したレシピで、ガーリックオイルで炒めたエビとペペロンチーノの辛さが調和したプレミアムチャジャンラーメンです。
#🏕️ キャンプ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャパゲティ1袋
- えび10尾
- にんにく5片
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- サラダ油適量
- 鷹の爪少々
- 水適量
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を多めにひき、スライスしたにんにくとみじん切りにんにくを一緒に入れます。にんにくがきつね色になるまで中火で炒め、風味豊かなガーリックオイルを作ります。
使うもの：にんにく 5片サラダ油 適量
工程 一
にんにくの香りが立ったら、下処理したエビを加えて炒めます。エビの色が変わり始めたら、ペペロンチーノを手で砕いて加え、辛味をつけます。
使うもの：にんにく 5片
工程 二
鍋に水を沸かし、チャパゲティの麺とかやくスープを入れて茹でます。麺がほぼ茹で上がったら、水を紙コップ半分ほど残して捨てます。
使うもの：チャパゲティ 1袋水 適量
工程 三
茹でた麺にチャジャンスープと、先に炒めておいたエビとにんにくを油ごとすべて加えます。添付のオリーブオイルも一緒に加えます。
使うもの：にんにく 5片
工程 四
弱火でソースが麺に均等に絡み、つやが出るまで約30秒素早く炒めて仕上げます。お好みで焼酎を合わせてお楽しみいただくとさらに美味しいです。
00:00/ 00:30
【補足】
みじん切りにんにくとスライスにんにくを併用すると、にんにくの深い香りと食感を同時に楽しめます。エビを炒めたときに出るガーリックオイルを捨てずに麺にそのまま混ぜるのが、このレシピの最も重要なポイントです。ペペロンチーノはお好みで量を調節し、手で砕いて入れると辛味が油にしっかり移ります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 544kcal | 32g | 89g | 26g | 6g | 1321mg |