辛い鶏むね肉のおぼろ豆腐チゲ

Name: 辛い鶏むね肉のおぼろ豆腐チゲ
Cook time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g 鶏むね肉; 300 g おぼろ豆腐; 1 本 長ねぎ; 1 個 玉ねぎ; 3 個 にんにく; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 1 小さじ 粉唐辛子; 2 大さじ 濃口醤油; 1 大さじ ごま油; 1 ml サラダ油; 1 大さじ 塩; 1 小さじ こしょう; 1 個 卵; 1 杯 ご飯; 500 ml 水

調理時間 25分1人前作者 zfgv27d4gz

鶏むね肉のコリコリとした食感と、なめらかなおぼろ豆腐が合わさった辛いチゲです。粉唐辛子とにんにくの深い風味が食欲をそそり、一人分で手軽に楽しめます。栄養バランスの良い二日酔いの朝食として人気です！

#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

鶏むね肉200g
おぼろ豆腐300g
長ねぎ1本
玉ねぎ1個
にんにく3個
にんにく（みじん切り）大さじ1
粉唐辛子小さじ1
濃口醤油大さじ2
ごま油大さじ1
サラダ油1ml
塩大さじ1
こしょう小さじ1
卵1個
ご飯1杯
水500ml

作り方

工程 0
鶏むね肉は一口大の角切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。玉ねぎとにんにくは薄切りにしてください。おぼろ豆腐は器に入れて軽く潰しておきます。
使うもの：おぼろ豆腐 300g鶏むね肉 200gにんにく 3個長ねぎ 1本玉ねぎ 1個
工程一
鍋にサラダ油をひき、中火でにんにく（みじん切り）、スライスにんにく、玉ねぎを2分炒めて香りを出してください。粉唐辛子を加えて軽く炒め、チリオイルを作って辛味を増します。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1にんにく 3個粉唐辛子 小さじ1サラダ油 1ml玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00
工程二
切った鶏むね肉を加え、表面が白くなるまで3分炒めて臭みを取ってください。濃口醤油、塩、こしょうで味を調えます。
使うもの：鶏むね肉 200g濃口醤油 大さじ2こしょう 小さじ1塩 大さじ1
00:00/ 03:00
工程三
水を注いで強火で沸かし、おぼろ豆腐を加えて10分間じっくり煮込み、具材の味を出してください。長ねぎを加えてさらに2分煮ます。
使うもの：おぼろ豆腐 300g長ねぎ 1本水 500ml
00:00/ 12:00
工程四
溶き卵を流し入れ、ごま油をかけて火を止めてください。優しく混ぜて卵が均等に固まるようにします。
使うもの：ごま油 大さじ1卵 1個