15分クリームスパゲッティ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
濃厚でなめらかなクリームソースに、きのこの香ばしい香りとカリカリのベーコンが合わさったパスタ。カルボナーラに似ていますが、きのこのアロマが際立つクリーミーな味わいです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティ150g
- 塩大さじ0.5
- ベーコン50g
- 玉ねぎ1個
- にんにく2個
- きのこ200g
- こしょう小さじ0.5
- クリーム400ml
- チーズ100g
作り方
工程 0
スパゲッティ 150gを塩を入れた沸騰したお湯でアルデンテに茹でます。麺が茹で上がったら水気を切っておきます。こうすると麺にソースがよく絡んで美味しくなります。
使うもの：スパゲッティ 150g塩 大さじ0.5
工程 一
ベーコン 50gを一口大に切り、フライパンに入れて中火でカリカリになるまで1分間炒めます。油が出たらそのままにします。ベーコンのカリカリ感がソースのポイントです。
使うもの：ベーコン 50g
00:00/ 01:00工程 二
玉ねぎ 1個をみじん切りにし、にんにく 2片をみじん切りにしてフライパンに入れ、30秒間炒めます。玉ねぎが少し透き通るまで混ぜます。香りがベーコンと調和するようにします。
使うもの：ベーコン 50gにんにく 2個玉ねぎ 1個
00:00/ 00:30工程 三
きのこ 200gを薄切りにしてフライパンに入れ、塩少々、こしょう少々を振って1分間炒めます。きのこから水分が出たら火を弱めます。きのこの香ばしい味がソースを豊かにします。
使うもの：きのこ 200g
00:00/ 01:00工程 四
クリーム 400mlをフライパンに注ぎ、弱火で温めます。沸騰させずに、クリームが少し温まるまで30秒混ぜます。沸騰させると分離する可能性があるので、なめらかな食感を保ちます。
使うもの：クリーム 400ml
00:00/ 00:30工程 五
チーズ 100gをおろし金ですりおろしてフライパンに入れ、混ぜながら溶かします。ソースがとろりとするまで1分間温めます。チーズが完全に溶けてクリーミーになります。
使うもの：チーズ 100g
00:00/ 01:00工程 六
茹でたスパゲッティをフライパンに入れ、ソースによく絡めて30秒間さらに温めます。ソースが麺にまんべんなく絡んだら火を止めます。全体が熱くよく混ざった状態が完成の合図です。
使うもの：スパゲッティ 150g
00:00/ 00:30
【補足】
クリームは弱火で温めるだけで、沸騰させないとソースがなめらかで分離しません。ベーコンを先に炒めて油を活用すると風味が増します。きのこは新鮮なマッシュルームを使い、香ばしいアロマを強調します。チーズはおろし金ですりおろして入れると早く溶けてクリーミーさが倍増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2690kcal | 67g | 154g | 204g | 23g | 4007mg |