ソン・シギョンのキャベツ炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツをうま味と辛味で手軽に炒めたおかずです。一人暮らしにぴったりの時短料理。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スライスにんにく30g
- キャベツ0.5個
- サラダ油5ml
- 味塩小さじ0.3
- ペペロンチーノ10g
- 料理酒大さじ2
- チキンストック小さじ2
- こしょう小さじ0.5
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を少々ひき、スライスにんにく一つかみを入れて中火で炒め、香りが立ったらキャベツ二つかみを加えて2〜3分混ぜながら炒め、キャベツが少し透き通るまで調理します。こうして先に炒めることでキャベツがシャキッと仕上がります。
使うもの：キャベツ 0.5個サラダ油 5ml
00:00/ 03:00工程 一
味塩ひとつまみ、ペペロンチーノ少々、料理酒大さじ2、チキンストック大さじ2/3、こしょう少々、ごま油ひと回しを加え、強火で1分間手早く炒めてソースが絡んでとろりとしたら火を止めます。調味料が均等に絡むよう、ヘラで何度も返しながら炒めて仕上げます。
00:00/ 01:00
【補足】
スライスにんにくを使うとにんにくの風味がより引き立ちますが、なければみじん切りにんにくで代用できます。キャベツは二つかみ程度を適量入れ、シャキシャキした食感を保ちましょう。調味料は最後に入れて炒めるとうま味がしっかりと絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 342kcal | 7g | 40g | 19g | 20g | 785mg |