ミニ白菜ロール鍋
調理時間 20分4人前作者 うまいレシピ
ミニ白菜に肉と野菜を巻いて煮込んだ、さっぱりとした歯ごたえのある鍋で、ホームパーティーにぴったりの華やかで美しいプレートです。
#🏠 ホームパーティー
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜1個
- しゃぶしゃぶ用の肉600g
- にら150g
- にんじん1個
- えのきだけ100g
- もやし200g
- 鍋スープ1袋
- 水100ml
作り方
工程 0
ミニ白菜の葉をすべて剥がしてボウルに入れ、水を少々加えて電子レンジで3分加熱します。水気をしっかり絞って準備します。こうするとミニ白菜が柔らかくなり、巻きやすくなります。
使うもの：ミニ白菜 1個水 100ml
00:00/ 03:00工程 一
準備したミニ白菜の葉にしゃぶしゃぶ用の肉、にんじん、にら、えのきだけをのせ、両端を折り込んでしっかり巻きます。半分に切ったときに具材が飛び出さないようにしっかり巻くときれいです。小さな葉は2枚重ねて巻きます。
使うもの：しゃぶしゃぶ用の肉 600gえのきだけ 100gミニ白菜 1個にんじん 1個にら 150g
工程 二
鍋の底にもやしを敷き、残りの野菜とミニ白菜ロールをきれいに並べます。鍋スープを注いで火にかけます。タイミングよく煮ると、肉汁がミニ白菜に染み込んで美味しいです。
使うもの：ミニ白菜 1個鍋スープ 1袋もやし 200g
【補足】
前日にミニ白菜ロールを作って鍋に並べておき、スープだけを注いで煮ると便利です。両端をしっかり折り込んでしっかり巻かないと、半分に切ったときに具材が飛び出して美しくありません。小さな葉は2枚重ねて巻くと形が均一になります。お好みでチリソースやピーナッツソースにつけて食べるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 364kcal | 36g | 13g | 19g | 3g | 620mg |