めんつゆで作る超簡単カツ丼
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
市販のめんつゆと数種類の基本調味料を加えて、専門店に負けない深い味わいのしっとりとしたカツ丼です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 醤油大さじ2
- めんつゆ1お玉
- みりん1お玉
- 砂糖大さじ1
- 水2お玉
- ほんだし小さじ1
- 玉ねぎ少々
- カツ1枚
- 卵1個
- ご飯1杯
作り方
工程 0
フライパンに醤油大さじ2、めんつゆお玉1杯、みりんお玉1杯、砂糖大さじ1、水お玉2杯、ほんだし小さじ1をすべて入れてソースを作ります。
工程 一
千切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、ソースが沸騰するまで加熱します。玉ねぎの甘みがソースに十分に移るようにします。
使うもの：玉ねぎ 少々
工程 二
用意したカツを食べやすい大きさに切り、沸騰しているソースの上にのせます。カツがソースを吸ってしっとりするまでしばらく置きます。
使うもの：カツ 1枚
工程 三
卵1個を軽く溶き、カツの上にまんべんなく回しかけます。蓋をして弱火で、卵が半熟状態でやわらかく固まるまで待ちます。
使うもの：カツ 1枚卵 1個
工程 四
温かいご飯を盛った器に、できあがったカツとソースをそっと載せて仕上げます。
使うもの：カツ 1枚ご飯 1杯
【補足】
卵を溶くときは、白身と黄身が完全に混ざらないようにざっと混ぜると、仕上がりの色合いがぐっと美味しそうになります。動画では他にも、冷やしそば、ごまそうめん、サムギョプサル丼、サバパスタ、カルビ焼きなど、めんつゆを使った全6種類のレシピを紹介しています。カツがべちゃっとするのが嫌な場合は、卵を入れたら蓋をしてごく短時間だけ加熱するのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 875kcal | 38g | 134g | 26g | 30g | 4442mg |