電子レンジで作る東南アジア風カレー
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
電子レンジで簡単に作れるクリーミーなミルクベースのカレーに、トマトとコーンの甘みが溶け合った、まろやかでコクのある東南アジア風の味わい。チーズと卵で仕上げた香ばしい食感が特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏肉50g
- こしょう小さじ0.5
- 牛乳200ml
- カレールー5g
- トマトパスタソース1個
- コーン缶1缶
- チーズ20g
- 卵1個
作り方
工程 0
鶏肉を一口大に切り、電子レンジ対応のガラスボウルに入れます。こう切ると均等に火が通り、食べやすくなります。
使うもの：鶏肉 50g
工程 一
ボウルにこしょうを少々ふります。こしょうが肉の味を引き立て、香りを加えます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
工程 二
牛乳1カップを注ぎます。牛乳がカレーベースをまろやかにします。
使うもの：牛乳 200ml
工程 三
カレールーを入れます。高級なカレールーを使うとより濃厚な味わいになります。
使うもの：カレールー 5g
工程 四
フライパン用トマトパスタソースとコーン缶を加えます。トマトソースが酸味を、コーンが甘みを加えてバランスをとります。
使うもの：トマトパスタソース 1個コーン缶 1缶
工程 五
蓋を軽くのせて電子レンジで10分加熱します。蓋をゆるめにすると蒸気が抜けてカレーがとろみます。
00:00/ 10:00工程 六
チーズ1枚と卵1個を入れ、一度混ぜてからさらに5分加熱します。チーズと卵が溶け込んで、クリーミーで香ばしい仕上がりになります。
使うもの：チーズ 20g卵 1個
00:00/ 05:00
【補足】
牛乳の代わりにココナッツミルクを使うと、より現地風の濃厚な味わいになります。高級なカレールーを使うと風味が格段に良くなります。食べる分だけ取り分け、残りは蓋をして冷蔵保存すれば数日間楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 950kcal | 42g | 114g | 40g | 51g | 2658mg |