うまいレシピ

ネギたっぷりヤンニョム・チョッカル

調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ

ネギをたっぷり入れて、しょっぱすぎない美味しいチョッカル和え。皮まで活用して風味が引き立ちます。

ネギたっぷりヤンニョム・チョッカル

#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • チョッカル100g
  • エゴマ油10ml
  • 長ねぎ100g

作り方

  1. 工程 0

    チョッカルの皮まで準備します。皮を剥がさずそのまま使って風味を生かします。

    使うもの：チョッカル 100g

  2. 工程 一

    チョッカルにすぐにヤンニョムを加え、エゴマ油を多めに入れます。入れすぎず適量にして、油っぽくなりすぎないようにします。こうするとチョッカルが柔らかく美味しくなります。

    使うもの：チョッカル 100gエゴマ油 10ml

  3. 工程 二

    ネギをチョッカルと同じか2倍程度たっぷり入れます。ネギが多いとしょっぱくなく、さっぱりとした味わいになります。

    使うもの：チョッカル 100g

【補足】

ネギをチョッカルと同じ量かその2倍程度たっぷり入れると、塩気が強くなりません。皮まで使うと素材の風味がより引き立ちます。エゴマ油は多めに入れますが、入れすぎると油っぽくなります。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
218kcal22g11g11g3g4946mg