シャキシャキ長ねぎと卵の香ばしいスパゲッティ
調理時間 10分1人前作者 송규석_Itv6Y
新鮮な長ねぎのシャキシャキ感と卵の優しい香ばしさがスパゲッティに染み込んだ超簡単な一品。10分で完成する風味豊かなひとり用パスタで、忙しい日にぴったりです。口コミ：簡単なのにレストランクオリティ！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパゲッティ100g
- 卵2個
- 長ねぎ1本
- にんにく3個
- オリーブオイル30ml
- バター大さじ1
- パルメザンチーズ大さじ2
- 塩大さじ1
- 粒こしょう小さじ1
作り方
工程 0
長ねぎは斜め切りにし、にんにくは薄切りにしてください。卵はボウルに溶きほぐし、塩少々で味を調えてください。
使うもの：にんにく 3個長ねぎ 1本卵 2個
工程 一
鍋に水1000mlと塩大さじ1を入れて沸かし、スパゲッティを8分ほどアルデンテに茹でて、冷水で洗ってください。
使うもの：スパゲッティ 100g
00:00/ 08:00工程 二
フライパンにオリーブオイルをひき、中火でにんにくの薄切りと長ねぎを1分間、香りが立つまで炒めてください。
使うもの：オリーブオイル 30mlにんにく 3個長ねぎ 1本
00:00/ 01:00工程 三
溶き卵を流し入れ、やわらかくスクランブルしながら1分ほど加熱し、茹でた麺を加えてよく混ぜ合わせてください。
使うもの：卵 2個
00:00/ 01:00工程 四
火を止め、バターとパルメザンチーズ、粒こしょうを加えて香ばしく仕上げてください。
使うもの：パルメザンチーズ 大さじ2粒こしょう 小さじ1バター 大さじ1
【補足】
長ねぎは最後にさっと茹でてシャキシャキ感を残し、香ばしさを引き立ててください。パルメザンチーズの量を増やすとクリーミーさが増します。バターの代わりにごま油を使うと韓国風の風味がアップします。残ったスパゲッティは翌日フライパンで焼いて再利用してください。粒こしょうをたっぷり挽いて辛さを調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 995kcal | 34g | 84g | 60g | 6g | 6139mg |