プルダックロゼパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
辛いプルダックソースに牛乳とチーズのコクを加え、まろやかでありながらも刺激的な味わいのフュージョンパスタです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- ベーコン90g
- 玉ねぎ0.3個
- 牛乳200ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- プルダックソース2パック
- トマトソース大さじ3
- バター大さじ1
- チェダーチーズ40g
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
沸騰したお湯にパスタを入れ、約8分間ゆでます。後でソースと一緒にさらに調理するので、芯が少し残るアルデンテにゆでておきます。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 08:00工程 一
フライパンにサラダ油をひき、食べやすい大きさに切ったベーコンと薄切りにした玉ねぎを入れます。中火で玉ねぎが透き通り、ベーコンがきつね色になるまでしっかり炒めて風味を引き出します。
使うもの：ベーコン 90gサラダ油 10ml玉ねぎ 0.3個
工程 二
フライパンに牛乳200mlを注ぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1、プルダックソース2袋、トマトソース大さじ3を加えます。調味料が固まらないようにヘラでよく混ぜながら、ぐつぐつと沸騰するまで加熱します。
工程 三
ソースにバター1かけとチェダーチーズ2枚を加えます。チーズが完全に溶けてソースと一体化したら、ロゼ特有の滑らかでとろみのある濃度になるまで混ぜます。
工程 四
ゆでたパスタをソースに加え、パスタにソースが均一に絡むようによく混ぜます。ソースがパスタにしっかり染み込むように、約1分間煮詰めて仕上げます。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 01:00
【補足】
プルダックソースの辛さを和らげたい場合は、牛乳やチーズの量を好みに応じて増やしてください。ベーコンをしっかり焼くほど、燻製の香りがソースに馴染んで風味が深まります。ソースが濃くなりすぎたら、ゆで汁を1〜2おたま加えて濃度を調節するとよいでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1933kcal | 50g | 196g | 115g | 59g | 5161mg |