豚肉の醤油炒めご飯
調理時間 20分1人前作者 이경준
甘辛い醤油だれで炒めた豚肉とシャキシャキの玉ねぎが合わさったパックご飯の炒め物！忙しい日に15分で完成する満足感のある一人ご飯メニューで、香ばしい焦がし醤油の風味が絶品です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パックご飯1個
- 豚もも肉200g
- 玉ねぎ1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- サラダ油30ml
- 片栗粉10g
作り方
工程 0
豚肉は薄切りにして一口大に切り、玉ねぎは半月切りにしてください。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 一
濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）を混ぜて合わせ調味料を作り、片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を準備してください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1濃口醤油 大さじ1片栗粉 10g砂糖 大さじ1
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を入れてこんがりとするまで炒めてください。
使うもの：サラダ油 30ml
工程 三
玉ねぎを加えて軽く炒め、合わせ調味料を注いで全体に絡めながら砂糖がカラメル化するまで炒めてください。
使うもの：玉ねぎ 1個砂糖 大さじ1
工程 四
パックご飯を加えてほぐしながら炒め、最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみがつくように素早く混ぜてください。
使うもの：パックご飯 1個片栗粉 10g
【補足】
砂糖を先に入れて豚肉に焦がし醤油の風味を付けるとより美味しくなります。水溶き片栗粉は沸騰直前に加えてとろみを調整してください。辛さを加えたい場合は粉唐辛子をひとつまみ追加。残ったご飯で翌日も楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1032kcal | 51g | 107g | 43g | 21g | 942mg |