香ばしい豚ひき肉の炒飯
調理時間 15分1人前作者 정진웅
予算内で簡単に完成する栄養たっぷりの炒飯！豚ひき肉のコリコリした食感と玉ねぎの甘みがご飯一粒一粒に染み込み、食欲をそそる一食です。出勤前や残業後にぴったり！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚ひき肉120g
- パックご飯1個
- 玉ねぎ1個
- にんにく1個
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- サラダ油20ml
作り方
工程 0
玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにしてください。
使うもの：にんにく 1個玉ねぎ 1個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、弱火でみじん切りにしたにんにくを炒めて香りを出してください。
使うもの：にんにく 1個サラダ油 20ml
工程 二
豚ひき肉を加え、中火で色が変わりこんがりとするまで炒めてください。
使うもの：豚ひき肉 120g
工程 三
玉ねぎを加え、1～2分ほど軽く炒めて玉ねぎが透き通るようにします。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 四
濃口醤油と砂糖を加えて全体に混ぜ合わせ、味を調えてください。
使うもの：濃口醤油 大さじ2砂糖 大さじ1
工程 五
パックご飯を加え、強火で1分間手早く混ぜ合わせて完成です。
使うもの：パックご飯 1個
00:00/ 01:00
【補足】
肉を炒める際に砂糖を先に少し加えてカラメル化すると、鍋の香りが引き立ちます。ご飯は電子レンジで軽く温めてから加えると、ダマになりません。お好みで卵やキムチを追加してみてください。残った調味料は冷蔵保存し、次の料理に活用してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 893kcal | 31g | 98g | 42g | 22g | 1734mg |