スンドゥブジャン
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
白ご飯にたっぷりのせて食べるコスパ抜群のご飯泥棒、スンドゥブジャンです。1日ほど冷蔵庫で寝かせると、より深い味わいが楽しめます。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- おぼろ豆腐2袋
- 長ねぎ1/2カップ
- 玉ねぎ1/2個
- 青唐辛子2個
- 赤唐辛子1個
- 濃口醤油100ml
- 料理酒大さじ2
- ごま油大さじ2
- いりごま大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
作り方
工程 0
ボウルに濃口醤油100ml、料理酒大さじ2、いりごま大さじ1、ごま油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
工程 一
保存容器におぼろ豆腐2パックを入れ、包丁やスプーンで食べやすい大きさに適当に切ります。
工程 二
刻んだ長ねぎ半カップ、みじん切りにした玉ねぎ半個、小口切りにした青唐辛子2本、赤唐辛子1本をおぼろ豆腐の上にまんべんなくのせます。
使うもの：おぼろ豆腐 2袋
工程 三
準備しておいた合わせ調味料をおぼろ豆腐と野菜の上に全体に回しかけて完成です。すぐに食べても良いですが、冷蔵庫で1日寝かせると味がより染み込みます。
使うもの：おぼろ豆腐 2袋
【補足】
おぼろ豆腐は柔らかいので、保存容器の中で慎重に切ると形が崩れません。玉ねぎと長ねぎは細かく刻むと、おぼろ豆腐と一緒に食べやすくなります。すぐに食べても美味しいですが、1日ほど冷蔵庫で寝かせると醤油だれがおぼろ豆腐にしっかり染み込んで、格段に美味しくなります。お好みで唐辛子の量を調節して辛さを加減してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 338kcal | 9g | 10g | 13g | 5g | 1822mg |