ソーセージ卵ラーメン
調理時間 10分1人前評価 4.0 (14)作者 써지니_Cook
忙しい一日を終えて一人で楽しむ、しっかりとした夕食にぴったりのソーセージ卵ラーメンです。香ばしくて歯ごたえのあるソーセージのサクサクした食感と、柔らかくクリーミーな目玉焼きの組み合わせが、ラーメンのピリ辛でさっぱりとしたスープと調和し、口いっぱいに豊かな味わいを広げます。熱々のスープが染み込んだ麺と一緒にトッピングを一口かじるたびに、肉と卵の濃厚な風味が広がり、疲れを癒す温かく満足感のある一杯です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ソーセージ70g
- サラダ油30ml
- 卵1個
- 水500ml
- インスタントラーメン1個
- 長ねぎ0.3本
作り方
工程 一
ソーセージに数か所切り込みを入れ、焼くときに熱がよく通り、味がより豊かになるように準備します。
使うもの：ソーセージ 70g
工程 二
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火で予熱した後、ソーセージを入れて表面がきつね色になり、香ばしい香りがしてくるまで焼いて仕上げます。
使うもの：ソーセージ 70g
工程 三
同じフライパンにサラダ油大さじ1をさらにひき、中火で予熱した後、卵を割り入れて、黄身がお好みの半熟になるように優しく火を通し、好みの目玉焼きを作ります。
使うもの：卵 1個
工程 四
鍋に水500mlとラーメンスープの素を入れ、強火で沸騰させ、スープがぐつぐつと沸き始めるようにします。
使うもの：インスタントラーメン 1個水 500ml
工程 五
水が十分に沸騰したら、ラーメンの麺を入れ、中火で3分ほど茹でて、麺が柔らかくなるようにします。
使うもの：インスタントラーメン 1個
00:00/ 03:00工程 六
長ねぎ1/4本を小さく薄く小口切りにし、ラーメンにさわやかな香りとシャキシャキした食感を加える準備をします。
工程 七
ラーメンの麺がほぼ茹で上がったら、切った長ねぎを加え、弱火でひと煮立ちさせて香りがほんのり移るようにした後、火を止めて器に盛り、焼いたソーセージと目玉焼きをのせて、ボリュームたっぷりに仕上げます。
使うもの：ソーセージ 70g長ねぎ 0.3本
【補足】
ソーセージを焼くときは、フライパンを中火に保ちながら頻繁に裏返すと、メイラード反応が促進され、より香ばしくサクサクした食感になります。目玉焼きを作るときは、サラダ油の代わりにバター10gを使うと、クリーミーな風味が加わり、ラーメンのスープとよく合います。長ねぎがない場合は、小ねぎ20gで代用して、さわやかな香りを加えることができます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1057kcal | 25g | 80g | 69g | 6g | 2491mg |