ダイエットチキンマヨ丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
鶏むね肉の弾力と甘じょっぱいソースが絶妙にマッチした低カロリー丼で、ダイエットに最適です。こんにゃくご飯や白ご飯にのせて簡単に完成します。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 卵2個
- 塩大さじ0.1
- 油大さじ1
- 白ご飯100g
- 玉ねぎ0.5個
- 鶏むね肉200g
- 水50ml
- 濃口醤油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- アルロースパウダー大さじ1
- 低カロリーマヨネーズ大さじ1
- きざみのり大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
卵2個に塩ひとつまみを加えてよく溶きほぐします。こうして先に塩を加えると卵がふんわりとスクランブルされます。
使うもの：卵 2個塩 大さじ0.1
工程 一
油をひいたフライパンに溶き卵を入れ、弱火でかき混ぜながらスクランブルエッグを作ります。卵が半熟になったら火を止め、固まりすぎないようにやさしく仕上げます。
使うもの：卵 2個油 大さじ1
工程 二
白ご飯半膳にスクランブルエッグをのせます。ご飯が熱いうちにのせると、肉をのせるまで温かさが保たれます。
工程 三
新しいフライパンに油をひき、千切りにした玉ねぎ1/2個と鶏むね肉を入れ、水1/4カップ、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、アルロースパウダー大さじ1を加えて中火で煮詰めます。ソースがとろりとして鶏むね肉に絡むまで3～5分煮て、臭みを消し甘じょっぱい味を付けます。
使うもの：鶏むね肉 200g油 大さじ1
00:00/ 05:00工程 四
煮詰めた鶏むね肉とソースをご飯の上にすべてのせ、低カロリーマヨネーズ、きざみのり、ごまを適量ふりかけて仕上げます。マヨネーズは少量でクリーミーな味わいを加え、ダイエット感を感じさせません。
使うもの：低カロリーマヨネーズ 大さじ1きざみのり 大さじ1鶏むね肉 200gごま 5g
【補足】
アルロースパウダーを使い、砂糖なしで甘みを出してカロリーを抑えます。鶏むね肉を煮詰めてソースに絡めると、弾力のある食感と深い味わいが引き立ちます。低カロリーマヨネーズでクリーミーさを加えれば、罪悪感なく楽しめます。コメントレシピでは、こんにゃくご飯を使ったダイエットバージョンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 886kcal | 89g | 62g | 36g | 10g | 1903mg |