スマッシュバーガー
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
サクサクのスマッシュパティのメイラード反応が最大化された味と、柔らかいブリオッシュパンの組み合わせ。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍ブリオッシュパン1個
- 牛肉パティ1個
- ハインツバーガーソース10g
作り方
工程 0
冷凍ブリオッシュパンを買って、軽く焼いてください。こうすると味も良く、保存も便利になります。
使うもの：冷凍ブリオッシュパン 1個
工程 一
牛肉99%のパティをフライパンにのせ、押しながら焼きます。スマッシュバーガー技法でパティがサクサクになり、メイラード反応が最大化されます。
工程 二
焼いたパンにハインツバーガーソースを塗り、パティを挟んで完成です。このソースだけで十分美味しいです。
使うもの：ハインツバーガーソース 10g
【補足】
パンは冷凍ブリオッシュがおすすめで、味が良く保存も便利です。パティは牛肉99%を使用し、押しながら焼くとスマッシュバーガーになり、サクサク感とメイラード反応が最大化されます。ソースはハインツバーガーソースを使うと、大抵の手作りバーガー店より美味しくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 565kcal | 27g | 47g | 31g | 12g | 1010mg |