超簡単10分チャンポン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
市販のソースを活用して、家でも鍋香あふれる濃厚なスープの味を楽しめる超簡単チャンポンレシピです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ0.3本
- 玉ねぎ0.3個
- ミニ白菜3個
- チンゲン菜200g
- サラダ油30ml
- 牛ひき肉100g
- 魚介1ひとつかみ
- 水400ml
- チャンポンソース60ml
- 麺1個
作り方
工程 0
長ねぎ、玉ねぎ、ミニ白菜、チンゲン菜を一口大に切って準備します。野菜はたっぷり入れると、スープに自然な甘みとさっぱりした味わいが出ます。
使うもの：チンゲン菜 200gミニ白菜 3個長ねぎ 0.3本玉ねぎ 0.3個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、牛ひき肉を入れて香ばしい香りが立つまでしっかり炒めます。肉を先に炒めて油を出すことが、スープの味に深みを加えるポイントです。
使うもの：サラダ油 30ml牛ひき肉 100g
工程 二
魚介と先に切った野菜をすべて加え、魚介が完全に火が通るまで強火で手早く炒めます。野菜のシャキシャキした食感を残すため、炒めすぎないように注意してください。
使うもの：魚介 1ひとつかみ
工程 三
水400mlとチャンポンソース60mlを加えてスープを煮立てます。市販のソースを使えば、別途味を調えることなく専門店レベルの濃厚なだしの味を出せます。
工程 四
スープがぐつぐつと沸騰したら麺を入れ、麺が適度に柔らかくなるまで少し煮て完成です。麺を入れた後は、スープがよく絡むように箸で軽くほぐしながら調理してください。
使うもの：麺 1個
【補足】
市販のチャンポンソースを使えば、別途だしや複雑な調味料を用意しなくても、専門店の味を簡単に再現できます。野菜や魚介を炒める際は強火で手早く炒めると、素材の食感を活かしながら風味が増します。麺の代わりにご飯を用意してチャンポンバップとして楽しむのもおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1305kcal | 61g | 157g | 52g | 27g | 2407mg |