超簡単サーモンお茶漬け
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
バターで焼いた香ばしいサーモンと香り高い緑茶が合わさり、胃に優しくて満足感のある一杯です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サーモン150g
- バター大さじ1
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.3
- ご飯1杯
- 緑茶のティーバッグ1個
- 水200ml
- めんつゆ30ml
- ふりかけ1袋
作り方
工程 0
フライパンにバター1かけを入れ、弱火で溶かしてからサーモンをのせます。その上に塩とこしょうを適量ふって下味をつけてください。
使うもの：サーモン 150gこしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.1
工程 一
サーモンの両面がこんがりとカリッとするまでしっかり焼いてください。バターの風味がサーモンの内部まで染み込むよう中火で調理します。
使うもの：サーモン 150gバター 大さじ1
工程 二
ティーポットに熱湯1カップを注ぎ、緑茶のティーバッグ1個を入れて十分に抽出します。これにめんつゆ大さじ2を混ぜて、うま味のある出汁を作ります。
工程 三
器に温かいご飯1膳を盛り、その上にしっかり焼けたサーモンをのせます。ふりかけ1袋をサーモンとご飯の上にまんべんなくふりかけてください。
使うもの：サーモン 150gご飯 1杯
工程 四
準備しためんつゆ入り緑茶をご飯の縁から慎重に注ぎます。サーモンが少し浸るくらいに注ぎ、温かいうちに完成です。
使うもの：サーモン 150gご飯 1杯
【補足】
サーモンを焼くときは皮目から焼くと油が自然に出て、よりカリッと香ばしい食感になります。緑茶は長く浸しすぎると苦味が出るので、適度に抽出したらティーバッグを取り出すのがポイントです。めんつゆの量はお好みで加減し、お好みでわさびを少し添えると後味がすっきりします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 920kcal | 47g | 99g | 36g | 8g | 4228mg |