玉ねぎ爆弾丼
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
新玉ねぎと牛肉を一緒に煮込んで作る甘くて柔らかい玉ねぎ爆弾丼
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛肉（焼肉用）600g
- 新玉ねぎ6個
- 水400ml
- 濃口醤油大さじ2.5
- みりん大さじ1
- きび砂糖大さじ0.5
- しょうがシロップ大さじ0.5
作り方
工程 0
新玉ねぎは横に2等分します。合わせ調味料は水、濃口醤油、みりん、きび砂糖、しょうがシロップをあらかじめ混ぜておきます。
使うもの：しょうがシロップ 大さじ0.5新玉ねぎ 6個濃口醤油 大さじ2.5きび砂糖 大さじ0.5みりん 大さじ1水 400ml
工程 一
フライパンに玉ねぎ、牛肉（焼肉用）、合わせ調味料をすべて入れ、蓋をします。中強火で沸騰したら中火に落とし、15分間煮ます。
使うもの：牛肉（焼肉用） 600g
00:00/ 15:00工程 二
玉ねぎが柔らかくなったら、へらで潰して全体を混ぜます。水分が多い場合は中強火で飛ばします。
【補足】
牛肉は焼肉用だと歯ごたえがあり、しゃぶしゃぶ用だと柔らかい食感になります。玉ねぎの大きさによって煮る時間が変わるので、小さな玉ねぎを複数使うと早く火が通ります。わさびや粉唐辛子、こしょう、みじん切りにした青唐辛子を添えてお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1040kcal | 68g | 77g | 45g | 47g | 2070mg |