イヨンボク風中華チャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
中華風の香ばしくて塩味の効いたチャーハンで、脂ののった肉と野菜が絡み合い、もちもちとした食感が絶品です。10分で完成する超簡単な一品です。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パックご飯1個
- サラダ油45ml
- 豚肉50g
- 卵1個
- にんじん1個
- 長ねぎ1本
- オイスターソース大さじ1
作り方
工程 0
パックご飯1個の包装を完全に取り除き、電子レンジに入れて2分加熱し、油を少し飛ばします。こうすると米粒がべたつかず、炒めやすくなります。ご飯が熱いうちに後でほぐれやすくなります。
00:00/ 02:00工程 一
フライパンにサラダ油大さじ3をひき、豚肉50gを入れて完全に火を通します。肉に火が通ったら一度取り出し、油を残しておきます。肉の脂がチャーハンの風味を引き立てます。
工程 二
肉の脂で卵1個を溶き入れ、半熟程度に炒めます。卵が軽く固まったら取り出さず、そのままにしてご飯と混ぜ合わせます。卵が肉に絡み、柔らかい味わいになります。
使うもの：卵 1個
工程 三
温めたパックご飯、千切りにんじん大さじ1、みじん切り長ねぎ大さじ1、火の通った豚肉50gをフライパンに入れ、オイスターソース大さじ1を加えて一緒に炒めます。中火で2～3分、混ぜながら炒め、ソースがご飯に馴染むようにします。米粒に均一に絡んだら完成です。
使うもの：パックご飯 1個
00:00/ 03:00
【補足】
パックご飯は包装を完全に取り除き、電子レンジで軽く温めて油を飛ばすと、チャーハンが油っぽくなりません。ご飯が熱いうちに炒めると、米粒がほぐれやすくなります。肉の脂を活用すれば、別途油を使わずに香ばしい味が出ます。他の肉でも代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 973kcal | 24g | 85g | 61g | 11g | 76mg |