生臭さのないサバ缶キムチチゲ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
生臭さがなく、うま味が爆発する食べ応えのあるスープ料理です。缶詰の汁を活用して簡単に完成する一人ご飯メニューです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サバ缶1缶
- キムチ125g
- キムチの汁200ml
- 長ねぎ1本
- にんにく1個
- 青唐辛子2個
- 粉唐辛子小さじ3
- いりこだし大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
長ねぎ1本を斜め切りにし、青唐辛子2本を小口切りにして準備します。にんにく6片は丸ごと準備しておきます。こうして下ごしらえをしておくと調理がスムーズです。
工程 一
アルミ鍋にキムチ1/8株を入れ、キムチの汁お玉1杯を加えます。サバ缶を汁ごとすべて加えます。缶詰の汁をすべて入れることでうま味が爆発します。
使うもの：サバ缶 1缶キムチ 125g
工程 二
空の缶に水1缶分を入れて鍋に注ぎます。粉唐辛子大さじ3、いりこだし小さじ0.5、こしょう少々を加えて混ぜます。こうして水を缶で計量すると洗い物も楽です。
工程 三
準備した長ねぎ、にんにく6片、青唐辛子を鍋に入れます。蓋を開けたまま、最初は強火で沸かし、中火にして15分間ぐつぐつ煮ます。煮ている途中でスープをすくって材料にかけると、より深い味わいになります。
使うもの：青唐辛子 2個長ねぎ 1本
00:00/ 15:00
【補足】
缶詰の汁をすべて入れることでうま味が爆発します。煮るときにスープをお玉ですくって材料の上にかけると、味がより深まります。玉ねぎや豆腐を加えると一味違った味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 523kcal | 47g | 44g | 21g | 17g | 9222mg |