ほうれん草のアーリオ・オーリオ

材料1人前

• ほうれん草200g
• パスタ100g
• オリーブオイル60ml
• にんにく8個
• 塩大さじ0.5
• こしょう小さじ0.5
• ペペロンチーノ5g
• バター大さじ1
• オイスターソース大さじ0.5
• パセリパウダー1g
• 粉チーズ5g

作り方

1. 工程 0

   鍋に湯を沸かし、塩を少々入れてパスタを500ウォン硬貨大の量で7〜8分茹でます。麺がアルデンテになるまで茹で、茹で汁の一部を取っておきます。茹で汁は捨てずに、麺を引き上げてオリーブオイルを絡め、くっつかないようにします。

   使うもの：オリーブオイル 60mlパスタ 100g塩 大さじ0.5

   00:00/ 08:00タイマー再生リセット

2. 工程 一

   にんにく7〜8片を薄切りにします。ほうれん草2株分の根元を切り落とし、きれいに洗います。この下準備をすると調理に集中できます。

3. 工程 二

   フライパンにオリーブオイル大さじ3〜4をたっぷり入れ、弱火で予熱します。にんにくを入れ、ペペロンチーノ（青唐辛子）を少々振り、にんにくの香りを出し始めます。にんにくが薄く色づくまでゆっくり炒めます。

   使うもの：ペペロンチーノ 5gにんにく 8個

4. 工程 三

   にんにくが薄く色づいたら中火にし、茹でた麺を加えます。茹で汁をお玉2杯分加え、フライパンをしっとり保ちながら混ぜます。ソースがとろみがつくまで絡めます。

   使うもの：にんにく 8個

5. 工程 四

   ほうれん草を加え、しんなりするまで約30秒ほど全体を炒めます。ほうれん草が柔らかくなったら火を弱めます。野菜の新鮮な食感を保ちます。

   使うもの：ほうれん草 200g

   00:00/ 00:30タイマー再生リセット

6. 工程 五

   バター1片とオイスターソース小さじ1/2を加えて混ぜます。バターはオイルのにんにくの香りを麺に絡めやすくし、オイスターソースは旨味をアップグレードします。

   使うもの：オイスターソース 大さじ0.5にんにく 8個バター 大さじ1

7. 工程 六

   仕上げにこしょう少々を振って混ぜ、パセリパウダーと粉チーズがあれば振りかけて完成です。全体をもう一度混ぜて、材料をなじませます。

   使うもの：パセリパウダー 1g粉チーズ 5g

栄養成分1人分あたり