マラトッポッキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛でしびれる麻辣ソースを使った、やみつきになる味わいのマラトッポッキです。様々なトッピングを加えてボリュームたっぷりにお楽しみいただけます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 長ねぎ適量
- ソーセージ適量
- コチュジャン適量
- 砂糖適量
- 醤油適量
- 粉唐辛子適量
- 麻辣ソース大さじ2
- にんにく（みじん切り）適量
- 水300ml
- 餅適量
- さつま揚げ適量
- フィッシュボール適量
- 豆腐適量
- きくらげ適量
- えのきだけ適量
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、下処理した長ねぎと切り込みを入れたソーセージを入れて、こんがりと焼きます。ねぎの油を出して風味を引き出す工程です。
使うもの：ソーセージ 適量長ねぎ 適量
工程 一
焼けた具材の上に、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、麻辣ソース大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1を加えます。タレが焦げないように注意しながら、軽く混ぜ合わせてください。
工程 二
水300mlを注ぎ、タレがよく溶けるようにかき混ぜながら煮ます。スープが沸騰し始めたら、次の工程に進みます。
工程 三
餅、さつま揚げ、フィッシュボール、豆腐、きくらげ、えのきだけなど、用意したトッピングをすべて加えます。具材にタレがしっかり染み込み、スープがとろりとするまで十分に煮込んで完成です。
使うもの：フィッシュボール 適量さつま揚げ 適量きくらげ 適量豆腐 適量餅 適量
【補足】
ソーセージに切り込みを入れると味が染み込みやすく、見た目もきれいに仕上がります。豆腐はスープをたっぷり吸って麻辣の味を最も感じられる具材なので、ぜひ入れてください。えのきだけは最後に入れて食感を残しましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 510kcal | 49g | 117g | 40g | 30g | 2834mg |