温かいトトリムク（どんぐりこんにゃく）ご飯
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
肌寒い日に体を温めてくれる、温かくて香ばしいトトリムクご飯です。うま味たっぷりのスープと、さっぱりと味付けしたキムチが合わさり、満足感のある一品です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水1000ml
- スープの素2個
- 塩大さじ0.5
- キムチ200g
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ごま油大さじ2
- いりごま大さじ2
- トトリムク300g
- きざみのり大さじ1
作り方
工程 0
鍋に水1Lとスープの素2個を入れ、強火で沸かします。沸騰したら塩大さじ0.5を加え、スープの下味を整えます。
工程 一
キムチはキッチンバサミで一口大に細かく切ります。そこに、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を加え、味がなじむように全体をよく和えます。
使うもの：キムチ 200g
工程 二
トトリムクは0.5cmほどの均一な厚さで、薄く長めの細切りにします。崩れないように優しく包丁を入れるのがポイントです。
使うもの：トトリムク 300g
工程 三
用意した器に細切りにしたトトリムクを盛り、その上に味付けしたキムチをたっぷりのせます。先に沸かしておいた熱いスープを、具材がしっかり浸かるくらい注ぎます。
使うもの：トトリムク 300gキムチ 200g
工程 四
最後に、きざみのり、ごま油大さじ1、いりごまをトッピングして仕上げます。全ての材料をよく混ぜて、温かいうちにご飯と一緒に楽しむとより一層美味しいです。
使うもの：きざみのり 大さじ1いりごま 大さじ2
【補足】
スープの素を活用すれば、別途材料を準備することなく短時間で深いうま味を出せます。キムチの酸味が強すぎる場合は、砂糖を大さじ半分ほど加えて味のバランスを整えると良いでしょう。トトリムクを切る際、包丁の刃に水を軽くつけると、くっつかずにきれいに切れます。ご飯を入れて食べる予定なら、スープの味を普段より少し濃いめに調整することをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 573kcal | 10g | 50g | 40g | 4g | 5568mg |