ヨプテン式粉末エビ蒸し
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で刺激的な味が食欲をそそる海鮮蒸し。ヨプテン式粉末で手軽に調理。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍エビ1袋
- にんにく（みじん切り）10g
- チャソン20g
- 玉ねぎ1個
- 大豆もやし100g
- ヨプテン式粉末大さじ3
- 料理酒大さじ3
作り方
工程 0
小サイズの冷凍エビにヨプテン式粉末を振りかけ、中火で解凍します。エビが柔らかく解けて味が染み込むように、解凍が完了するまで進めます。こうすると生臭さがなくなり、辛味が染み込みます。
使うもの：ヨプテン式粉末 大さじ3冷凍エビ 1袋
工程 一
レンジ対応容器に解凍したエビ、にんにく（みじん切り）、チャソン、玉ねぎ、大豆もやしを入れます。ヨプテン式粉末大さじ3と料理酒大さじ3を追加で入れ、材料が均一に混ざるようにかき混ぜます。材料の味が調和するようにしっかりと和えます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 10g大豆もやし 100gチャソン 20g玉ねぎ 1個
工程 二
蓋を閉めて電子レンジに入れ、3分30秒加熱します。材料が熱くなり、ソースが馴染むまで加熱します。ピリ辛の湯気が立ったら、途中で混ぜます。
00:00/ 03:30工程 三
よく混ぜた後、再び蓋を閉めて2分加熱し仕上げます。ソースがとろみを帯び、エビに火が通ってぷりぷりになるまで加熱します。完成した蒸し物は、辛さが際立ちます。
00:00/ 02:00
【補足】
ヨプテン式粉末を解凍時から振りかけ、エビに先に味を染み込ませると全体の風味が強まります。電子レンジ調理中は途中で混ぜて、材料が均一に火が通るようにします。辛いものがもっと欲しい時は、この方法で辛さを強調してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 450kcal | 61g | 36g | 4g | 17g | 474mg |