ソン・シギョンのトマトスープ
調理時間 50分4人前作者 うまいレシピ
オーブンで焼いた野菜の深い風味と生クリームのなめらかさが調和したヘルシーなトマトスープです。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トマト6個
- パプリカ2個
- 玉ねぎ1個
- にんにく1ひとつかみ
- バジル少々
- 生クリーム1/4パック
- 塩大さじ1
- こしょう少々
- オリーブオイルたっぷり
作り方
工程 0
玉ねぎ、パプリカ、トマトを大きめに切り、にんにくはヘタを取って準備します。オーブンパンに切った野菜を断面が見えるように均等に広げて並べます。
使うもの：パプリカ 2個にんにく 1ひとつかみトマト 6個玉ねぎ 1個
工程 一
野菜の上に塩小さじ1とこしょうをふり、オリーブオイルを全体にたっぷりとかけます。
使うもの：オリーブオイル たっぷりこしょう 少々
工程 二
240度に予熱したオーブンで、野菜の表面がこんがりと焼けるまで約40分焼きます。
00:00/ 40:00工程 三
焼いた野菜とよく洗ったバジルをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。
使うもの：バジル 少々
工程 四
生クリーム1/4パックを加え、ミキサーのふたをしっかり閉めて、もう一度軽く撹拌します。
工程 五
できあがったスープを器に盛り、お好みでオリーブオイル、こしょう、生クリームを少々かけて仕上げます。
使うもの：オリーブオイル たっぷり生クリーム 1/4パックこしょう 少々
【補足】
野菜をオーブンで焼くことで水分が飛び、素材の甘みと風味が最大限に引き出されます。にんにくはヘタを取るとすっきりとした味わいになります。ミキサーに熱い材料を入れる際は、ふたが開かないように注意しながら撹拌してください。できあがったスープは温かくても、冷やしても違った味わいが楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 89kcal | 4g | 16g | 9g | 10g | 1474mg |