トマト卵のり和え
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
さわやかなトマトジュースが染み込んだやわらかいゆで卵と、脂ののったえごま油、パリッとした焼きのりで栄養バランスが完璧な血管健康の朝食です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニトマト100g
- オリーブオイル8ml
- こしょう小さじ0.5
- ゆで卵1個
- えごま油大さじ1
- 焼きのり3枚
作り方
工程 0
ミニトマト5個を半分に切り、ボウルに入れます。トマトの汁が底にたまるように準備すると、リコピンの吸収がしやすくなります。
工程 一
切ったトマトの上にオリーブオイル大さじ1/2とこしょう少々を振ります。油がトマトの細胞壁を破り、リコピンを溶かし出す役割をします。
工程 二
ボウルを電子レンジに入れ、1分30秒加熱します。トマトが温まり、底に汁がたまるまで加熱してリコピン含有量を171%まで高めます。
00:00/ 01:30工程 三
ゆで卵1個を4等分にしてボウルに入れます。動物性タンパク質で満足感を加え、黄身の脂肪が栄養の吸収を助けます。
工程 四
えごま油大さじ1を注いで混ぜます。熱に弱いオメガ3を最後に入れて破壊を防ぎ、血管の細胞膜をやわらかくコーティングします。
工程 五
焼きのり3枚を手でちぎってボウルに入れ、よく和えて完成です。植物性タンパク質とアルギン酸がナトリウムの老廃物を吸着して排出します。
【補足】
トマトは必ず加熱とオリーブオイルで先に処理し、リコピンの吸収率を生で食べるより7倍以上高めてください。えごま油は電子レンジ加熱後に最後に入れ、オメガ3が熱で破壊されないようにし、血管の弾力を保ちます。焼きのりはタンパク質のバランスとヨウ素ミネラルを補い、アルギン酸が血管の老廃物を絡め取って排出します。温かいトマトから食べると食欲が増し、栄養吸収が最大化されます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 317kcal | 10g | 10g | 27g | 4g | 226mg |