カンホドンのチャイニーズスタイル チャパゲティ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
豚の脂で炒めた玉ねぎとチャジャン粉末を使って深い風味を出した、チャイニーズスタイルのチャパゲティです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肉100g
- 玉ねぎ1個
- チャパゲティ2袋
- 麺のゆで汁1お玉
- 青唐辛子1個
- いりごま少々
作り方
工程 0
豚肉を一口大に細かく切り、フライパンでこんがりと炒めて豚の脂を十分に出します。肉から脂が十分に出ると、後で加える玉ねぎの風味が最大限に引き立ちます。
使うもの：玉ねぎ 1個豚肉 100g
工程 一
細かく切った玉ねぎ1個をたっぷり入れ、豚の脂とよく混ざるように中火で十分に炒めます。玉ねぎが透き通るまで炒めると、特有の甘みが生きてきます。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 二
チャパゲティの粉末スープ2袋を入れ、麺のゆで汁1おたまを加えながらスープが固まらないようによく混ぜてソースを作ります。ゆで汁を加えることでスープが浮かず、ソースのように滑らかに仕上がります。
使うもの：チャパゲティ 2袋
工程 三
あらかじめゆでておいた麺を器に盛り、その上に完成したチャジャンソースをたっぷりかけます。ソースが熱いうちにすぐかけると、麺とソースがよく絡みます。
工程 四
青唐辛子1本をはさみで切って薬味としてのせ、いりごまを少々ふって仕上げます。青唐辛子の辛みがチャジャンの脂っぽさを抑え、味のバランスを整えます。
使うもの：青唐辛子 1個いりごま 少々
【補足】
豚肉を炒める際、油が足りなければサラダ油を少し加えても良いですが、豚脂自体の風味を活かすことがポイントです。玉ねぎは思ったより多く入れても火が通ると量が適量になるので、たっぷり用意することをおすすめします。最後に添える青唐辛子はお好みで量を調整すると、よりすっきりとした後味を楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1410kcal | 45g | 172g | 54g | 15g | 2458mg |