ダイエットしゃぶしゃぶ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
あっさりとしたテンジャン（韓国味噌）のスープに、新鮮なキャベツともやし、牛バラ薄切り肉が合わさった軽やかなしゃぶしゃぶです。香ばしく甘いピーナッツバターソースが、ダイエット中の食欲をそそります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ1個
- もやし200g
- 牛バラ薄切り肉150g
- テンジャン大さじ1
- めんつゆ30ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- ピーナッツバター大さじ2
- 練りからし小さじ0.5
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- アルロース大さじ2
- ごま小さじ3
- 刻みねぎ大さじ1
作り方
工程 0
鍋の底に水をひたひたに注ぎ、焦げ付かないようにします。千切りにしたキャベツ 300gともやし 200g、牛バラ薄切り肉 150gを入れます。こうして先に水を入れると、材料が均等に火が通ります。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150gキャベツ 1個もやし 200g
工程 一
テンジャン 大さじ1とめんつゆ 大さじ2を加え、にんにく（みじん切り）少々とこしょう少々を振ります。中火にかけて煮ます。スープが染み出し、野菜と肉が柔らかくなるまで約5分煮ます。
使うもの：テンジャン 大さじ1めんつゆ 30ml
00:00/ 05:00工程 二
無糖ピーナッツバター 大さじ2を電子レンジで30秒ほど加熱して溶かします。練りからしがよく溶けるまで混ぜます。無糖の製品を使うとカロリーが低く、ダイエットに適しています。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ2練りからし 小さじ0.5
00:00/ 00:30工程 三
溶かしたピーナッツバターに、醤油 大さじ1、酢 大さじ1、アルロース 大さじ2、ごま 大さじ1を加えてよく混ぜます。ソースがとろりと香ばしくなるまで混ぜます。割合はそれほど重要ではないので、お好みで調整してください。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ2アルロース 大さじ2醤油 大さじ1ごま 小さじ3酢 大さじ1
工程 四
にんにく（みじん切り） 大さじ1と刻みねぎ 大さじ1を追加して混ぜます。ソースがピリッと香ばしくなったら完成です。煮たしゃぶしゃぶの具材をこのソースにつけて食べます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1刻みねぎ 大さじ1
【補足】
無糖のピーナッツバターを使うとカロリーを大幅に減らせて、ダイエットに最適です。めんつゆやスープ用醤油は省略しても、テンジャンだけで十分なうま味が出ます。ソースににんにく（みじん切り）と刻みねぎを加えると味が引き立ちますが、食欲が過度に湧く可能性があるので注意してください。このソースはマーラータンなど他の料理にもつけて食べられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1330kcal | 58g | 105g | 94g | 32g | 2853mg |