5分で完成！超簡単ツナ粥
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
余ったご飯を使って5分で作れる、香ばしくてあっさりとしたツナ粥です。消化が良く栄養豊富で、朝食や病人食に最適です。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ご飯2杯
- 水1200ml
- ツナ缶1個
- 玉ねぎ0.3個
- にんじん0.2個
- 長ねぎ0.5本
- ツナエキス大さじ3
- 味塩小さじ0.5
- 炒りごま小さじ0.5
- きざみのり大さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎ、にんじん、長ねぎを米粒大に細かく刻んでください。野菜が大きすぎると粥の食感を損なうので、注意して切ります。
使うもの：にんじん 0.2個玉ねぎ 0.3個長ねぎ 0.5本
工程 一
ツナ缶の蓋を利用して油をできるだけ切ってください。油をしっかり除くことで、粥が脂っこくならずあっさりとした味わいになります。
使うもの：ツナ缶 1個
工程 二
熱した鍋に水6カップを入れ、冷やご飯2杯分を加えてください。しゃもじでご飯粒を押しつぶしながら、ダマにならないようによくほぐします。
工程 三
水がぐつぐつと沸騰し始めたら、さらに2分間煮てご飯粒を柔らかくします。この時点からタイマーを5分にセットし、本格的に調理します。
使うもの：水 1200ml
00:00/ 07:00工程 四
刻んだ玉ねぎとにんじん、油を切ったツナを加えてください。ツナエキス大さじ3と味塩少々で味を調え、さらに3分間煮ます。
使うもの：にんじん 0.2個玉ねぎ 0.3個
00:00/ 03:00工程 五
最後に刻んだ長ねぎを加えて軽く混ぜ、火を止めてください。長ねぎの香りが粥にほのかに移り、風味が一層良くなります。
使うもの：長ねぎ 0.5本
工程 六
器に粥を盛り、炒りごまを手で潰してふりかけ、きざみのりをのせて仕上げてください。ごまを潰して加えると、香ばしい香りがぐっと強まります。
使うもの：きざみのり 大さじ0.5炒りごま 小さじ0.5
【補足】
野菜は米粒大に細かく刻むと、ご飯と馴染んでなめらかに食べられます。ツナ缶の油はしっかり切らないと、冷めたときに生臭さが出るので注意してください。ツナエキスがない場合は、クッカンジャンやアンチョビソースで代用できますが、ツナエキス特有のうま味が決め手です。ごまを指で揉み潰してかけると、香ばしさが最大限に引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 427kcal | 22g | 71g | 5g | 2g | 1315mg |