ソン・シギョンのレタスベーコン炒めご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのレタスと塩気の効いたベーコンが絶妙にマッチする、ソン・シギョンの超簡単炒めご飯レシピです。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油大さじ2
- ベーコン2枚
- にんにく少々
- 長ねぎ1ひとつかみ
- 塩少々
- こしょう少々
- 濃口醤油大さじ1
- ご飯1杯
- レタス1ひとつかみ
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油大さじ2をひき、食べやすい大きさに切ったベーコン2～3枚を入れてこんがり炒めます。
工程 一
薄切りにしたにんにくとみじん切りにした長ねぎひとつかみを加え、香りが十分立つまで一緒に炒めます。
使うもの：にんにく 少々
工程 二
塩とこしょうを少々ふって下味をつけ、濃口醤油大さじ1を加えて風味を出します。
使うもの：こしょう 少々塩 少々
工程 三
ご飯1膳を加え、へらで固まった部分をほぐしながら、材料とよく混ざるように炒めます。
工程 四
最後に一口大にちぎったレタスひとつかみを加え、しんなりする手前でさっと炒めて仕上げます。
【補足】
レタスは炒めすぎるとシャキシャキ感が失われるので、最後に加えてさっと炒めるのがポイントです。ベーコンの塩気をレタスの水分と食感が引き締め、味のバランスが良くなります。冷ご飯やレトルトご飯を使うと、ご飯がくっつかずパラパラの炒めご飯になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 468kcal | 17g | 84g | 32g | 4g | 1906mg |