粉食店風インスタントラポッキと炒めご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
市販のラポッキキットに餅、さつま揚げ、野菜を加えて粉食店の味を再現し、残ったソースで炒めご飯まで楽しむコスパの良い夜食レシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パルド ラポッキ1袋
- 水400ml
- トッポギ用餅30g
- さつま揚げ20g
- 長ねぎ0.3本
- ゆで卵1個
- 茹でた大豆もやし50g
- きざみのり大さじ1
- ご飯1杯
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
鍋に水を入れて沸騰し始めたら、ラポッキの麺と付属の液体ソース、粉末スープをすべて入れ、麺がほぐれるまで煮ます。
使うもの：水 400ml
工程 一
麺が半ば火が通ったら、準備した餅、さつま揚げ、大きめに切った長ねぎ、ゆで卵を加え、ソースが材料によく絡むように中火で煮詰めます。
使うもの：さつま揚げ 20g長ねぎ 0.3本ゆで卵 1個
工程 二
出来上がったラポッキを器に盛り付け、シャキシャキした食感を出すためにあらかじめ茹でておいた大豆もやしときざみのりをたっぷりトッピングします。
使うもの：きざみのり 大さじ1
工程 三
麺を食べ終わった残りのソースにご飯、きざみのり、ごま油を加え、フライパンで水分が飛んでパラパラになるまで炒めて炒めご飯を作ります。
使うもの：きざみのり 大さじ1ごま油 大さじ1ご飯 1杯
【補足】
大豆もやしはあらかじめ茹でて冷水にさらしておくと、ラポッキにのせたときに水気が出ず、シャキシャキした食感が保てます。炒めご飯を作るとき、ソースが多すぎるとべちゃべちゃになるので、適量だけ残して炒めることが重要です。動画では、水の代わりに牛乳とチェダーチーズを加えたロゼバージョンや、茹でた麺にソースをのせて熱した油をかける油ラポッキの方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1090kcal | 25g | 189g | 24g | 27g | 2190mg |