クスクスサラダ

材料4人前

• クスクス100g
• ひよこ豆300g
• 塩大さじ1
• きゅうり3個
• トマト2個
• 玉ねぎ1個
• バジル6枚
• 白ワインビネガー大さじ5
• レモン汁大さじ1
• オリーブオイル大さじ6

作り方

1. 工程 0

   ひよこ豆を半日以上水に浸した後、塩大さじ1を加えて茹でて準備します。

   使うもの：ひよこ豆 300g

2. 工程 一

   クスクスを熱湯に10分ほど浸して準備します。

   使うもの：クスクス 100g

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3. 工程 二

   赤玉ねぎを5mm角に切って準備します。

   使うもの：玉ねぎ 1個

4. 工程 三

   きゅうりは種を取り除き、7mm角に切って準備します。

   使うもの：きゅうり 3個

5. 工程 四

   ミニトマトも7mm角に切って準備します。

   使うもの：トマト 2個

6. 工程 五

   準備したひよこ豆、クスクス、きゅうり、赤玉ねぎ、ミニトマトをボウルに入れて混ぜます。

   使うもの：クスクス 100gひよこ豆 300gきゅうり 3個トマト 2個玉ねぎ 1個

7. 工程 六

   白ワインビネガー大さじ5、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ6、ハマソウ塩大さじ1を混ぜてドレッシングを作ります。

8. 工程 七

   ドレッシングを材料に加えてよく混ぜ、バジルをみじん切りにして加えます。

   使うもの：バジル 6枚

9. 工程 八

   最後に風味豊かなオリーブオイル大さじ2～3をかけて仕上げます。

栄養成分1人分あたり