5分でカリッと！ニラのチヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
天ぷら粉とチヂミ粉を黄金比で混ぜ、外はカリッと中はしっとり焼き上げた超簡単ニラのチヂミです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にら100g
- にんじん少々
- 青唐辛子少々
- 天ぷら粉大さじ4.5
- チヂミ粉大さじ2
- 水140g
- サラダ油適量
作り方
工程 0
ニラをきれいに洗って根元を切り、食べやすい大きさに揃えて切ります。
工程 一
にんじんは薄く千切りにし、青唐辛子は斜め切りにして、辛味と彩りを加えます。
使うもの：にんじん 少々青唐辛子 少々
工程 二
ボウルに下処理したニラ、にんじん、青唐辛子を入れ、天ぷら粉大さじ4.5、チヂミ粉大さじ2、水140gを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
使うもの：にんじん 少々青唐辛子 少々
工程 三
フライパンにサラダ油を多めにひいて熱し、生地をのせて薄く広げます。
使うもの：サラダ油 適量
工程 四
中強火で両面がきつね色になり、カリッと音がするまで焼いて完成です。
【補足】
天ぷら粉をチヂミ粉より多く入れると、よりカリッとした食感を楽しめます。生地をフライパンにのせる際、できるだけ薄く広げると全体が均一にカリッと仕上がります。辛いのがお好きな方は、青唐辛子の量をお好みで増やしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 53kcal | 6g | 43g | 10g | 3g | 422mg |