超簡単！玉ねぎ炒め丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキの玉ねぎの食感と甘辛いタレが絶妙にマッチした、超簡単なワンボウル料理です。材料もシンプルで、誰でも手軽に美味しい一食を完成させられます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- 粉唐辛子小さじ0.5
- 砂糖大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ2
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 卵1個
- ごま小さじ0.5
- サラダ油10ml
- ご飯1杯
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を均一の厚さの細切りにします。薄すぎると炒めたときに崩れやすいので、シャキシャキ感を残すために適度な厚さを保って切ってください。
工程 一
フライパンにサラダ油を適量ひき、中火で細切りにした玉ねぎを入れて軽く炒めます。玉ねぎに油が全体に行き渡るように、木べらで混ぜながら炒めてください。
使うもの：サラダ油 10ml玉ねぎ 1個
工程 二
粉唐辛子小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、濃口醤油大さじ2を加えます。玉ねぎが柔らかくなりすぎないよう、強火で約1分だけ手早く炒めると食感が活きます。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 01:00工程 三
火を止めた状態で、ごま油大さじ1とこしょう少々を振ります。余熱でタレが玉ねぎに均一に絡むようよく混ぜると、風味が一層深まります。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 四
器に温かいご飯1膳を盛り、その上に炒めた玉ねぎをたっぷりのせます。あらかじめ用意した目玉焼きといりごまをトッピングして仕上げます。
使うもの：玉ねぎ 1個ごま 小さじ0.5
【補足】
玉ねぎを炒める際は、炒めすぎるとシャキシャキ感が失われるので注意してください。火を止めてから最後にごま油を加えることで、香りが飛ばず風味が保たれます。目玉焼きは半熟に焼き、玉ねぎ炒めのタレと混ぜて食べるのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 704kcal | 16g | 90g | 31g | 15g | 1651mg |