スパムマヨおにぎり
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
塩気の効いたスパムとコクのあるマヨネーズ、ふわふわのスクランブルエッグが絶妙にマッチして、老若男女問わず愛される簡単な一品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ご飯1.5杯
- スパム100g
- 卵2個
- 醸造醤油大さじ2
- 砂糖大さじ0.5
- マヨネーズ大さじ1
- ごま油大さじ1
- 味付け海苔1袋
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
卵2個をボウルに割り入れ、白身の筋がよくほぐれるようしっかり混ぜ合わせます。こうしてあらかじめ溶いておくと、スクランブルを作る際に色むらができません。
工程 一
スパムは熱湯で軽く洗って油分や不純物を除き、約1cm角の小さなさいの目切りにします。
使うもの：スパム 100g
工程 二
小さな器に醸造醤油大さじ2と砂糖小さじ1を入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜて、おにぎり用のたれをあらかじめ作ります。
使うもの：砂糖 大さじ0.5
工程 三
熱したフライパンにサラダ油をひき、準備した溶き卵を流し入れ、中火でへらで混ぜながら、ふんわりとやわらかい状態のスクランブルエッグを作ります。
使うもの：サラダ油 10ml卵 2個
工程 四
フライパンを軽く拭き、切ったスパムを入れて中火で表面がこんがりと香ばしく、カリッとした食感になるまでしっかり炒めます。
使うもの：スパム 100g
工程 五
大きめのボウルに粗熱を取ったご飯260g、炒めたスパム、卵、あらかじめ作ったたれ、マヨネーズ大さじ1、ごま油大さじ1、細かく砕いた味付け海苔をすべて入れます。
使うもの：味付け海苔 1袋スパム 100g卵 2個
工程 六
すべての材料が均一に混ざるようよく和えたら、手でぎゅっと握り、一口で食べやすい丸いおにぎり形にしっかりとまとめて完成です。
【補足】
スパムは調理前に熱湯でさっと洗うと、特有の塩味や添加物が和らぎ、よりすっきりとした味わいになります。普通の海苔よりも明太子風味の味付け海苔を使うと、別途調味しなくても豊かなうま味が加わるのでおすすめです。ご飯は熱いうちに握ると餅のようにべたつくので、必ず粗熱を取ってから材料を混ぜると、パラパラとした食感が保てます。おにぎりの形を整える際、手にごま油を薄く塗ると米粒がくっつかず、きれいに形作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1366kcal | 42g | 128g | 74g | 12g | 4048mg |