ハムと卵の炒めご飯
調理時間 15分1人前作者 최명지
カリッとしたランチョンミートとふんわり卵が絶妙にマッチしたシンプルな炒めご飯です。一人分の食事にぴったりで、ご飯一粒一粒にツヤがあり、口いっぱいに広がる香ばしい味わい。15分で完成する初心者おすすめメニュー！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ランチョンミート200g
- ご飯1杯
- 卵2個
- 玉ねぎ1個
- にんじん1個
- にんにく2個
- 青唐辛子1個
- サラダ油10ml
- バター大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 塩大さじ0.5
- 粒こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎとにんじんは細切りにし、にんにくはみじん切り、青唐辛子は小口切りにしておきます。ランチョンミートは1cm角に切ります。
使うもの：ランチョンミート 200gにんじん 1個にんにく 2個青唐辛子 1個玉ねぎ 1個
工程 一
ボウルに卵2個を割り入れ、塩少々を加えてよく混ぜます。
工程 二
フライパンにサラダ油10mlをひき、中火でみじん切りにんにくを香りが出るまで30秒炒めたら、ハム200gを加え、強火でカリッとするまで2分炒めます。
使うもの：にんにく 2個
00:00/ 02:30工程 三
細切りにした玉ねぎ、にんじん、青唐辛子を加えて2分炒め、野菜が柔らかくなったらバター大さじ1を加えて香ばしさを出します。
使うもの：にんじん 1個青唐辛子 1個玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 四
溶き卵を流し入れ、軽くスクランブルするように1分炒めたら、ご飯1膳分を加え、濃口醤油大さじ1、塩大さじ0.5、粒こしょう小さじ0.5で味を調え、強火で3分ほど混ぜながら炒めてツヤよく仕上げます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 04:00
【補足】
ご飯は前日の冷ましたご飯を使うと、パラパラに炒まります。ハムを先にカリッと炒めて香ばしさを最大限に引き出しましょう。味が薄い場合は濃口醤油を大さじ0.5追加してください。残った野菜はピーマンで代用可能です。粒こしょうの代わりに粉唐辛子で辛さを調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1250kcal | 48g | 94g | 75g | 16g | 3779mg |