和風ナポリタンスパゲッティ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
ケチャップとウスターソースで甘酸っぱく炒めた和風ナポリタンスパゲッティです。ソーセージ、ベーコン、野菜がたっぷり入った、やさしく風味豊かなパスタ料理です。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 玉ねぎ1個
- ソーセージ1個
- ベーコン50g
- マッシュルーム2個
- ピーマン1個
- スパゲッティ1人分
- 塩大さじ0.3
- マヨネーズ大さじ0.5
- サラダ油15ml
- ケチャップ大さじ4
- ウスターソース大さじ1
- スパゲッティの茹で汁50ml
- バター大さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎをスライスし、ソーセージを切ります。ベーコン2枚、マッシュルーム2個、ピーマン1個を切って準備します。こうしてあらかじめ切っておくと、炒める時に手早く進められます。
使うもの：ソーセージ 1個玉ねぎ 1個
工程 一
鍋に水を入れ、塩を少々加えてスパゲッティを7分茹でます。茹で上がったパスタを引き上げ、マヨネーズ大さじ1/2を加えて軽く和え、コーティングします。マヨネーズがパスタをやわらかくつややかにします。
使うもの：スパゲッティ 1人分マヨネーズ 大さじ0.5塩 大さじ0.3
00:00/ 07:00工程 二
フライパンに油を少々ひき、中火で玉ねぎのスライスを先に炒め、ソーセージ、ベーコン、ピーマン、マッシュルームの順に加えて2〜3分炒めます。野菜がしんなりするまで混ぜながら炒め、食感を残します。
使うもの：マッシュルーム 2個ソーセージ 1個ベーコン 50gピーマン 1個玉ねぎ 1個
00:00/ 03:00工程 三
炒めた具材にケチャップ大さじ4とウスターソース少々を加え、よく混ぜます。ソースが煮立ち、酸味が飛ぶまで1分ほどさらに炒めます。こうしてソースが具材にしっかりからむと味わい深くなります。
00:00/ 01:00工程 四
準備した茹でパスタをフライパンに加え、スパゲッティの茹で汁少々とバター大さじ1/2を加えて軽く炒めます。パスタがソースを吸ってつややかになるまで30秒ほど混ぜて仕上げます。バターが仕上げに香ばしい風味を加えます。
使うもの：スパゲッティ 1人分バター 大さじ0.5
00:00/ 00:30
【補足】
乾燥スパゲッティは塩水で正確に7分茹でてアルデンテに仕上げるとよいです。茹でたパスタにマヨネーズを先に和えて、ソースとなじみやすくコーティングします。野菜は玉ねぎから順に炒め、それぞれの素材の食感を活かします。ウスターソースを先に少々加えて酸味を調整し、ケチャップをたっぷり加えると和風の味わいが決まります。最後にバターと茹で汁で仕上げ、つやと滑らかさをプラスします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 892kcal | 23g | 48g | 71g | 25g | 4624mg |