うまいレシピ

豚バラ肉のバター醤油炒めご飯

調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ

豚バラ肉とバターのコクが調和した醤油炒めご飯で、もちもちとした食感と深いうま味が特徴です。

豚バラ肉のバター醤油炒めご飯

#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • ご飯1杯
  • 豚バラ肉150g
  • バター1切れ
  • 濃口醤油大さじ2
  • にんにく（みじん切り）大さじ1
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • 長ねぎ少々

作り方

  1. 工程 0

    フライパンにご飯1杯分を広げ、その上に豚バラ肉150gをたっぷりと乗せます。こうするとご飯が均一に焼けて、おこげのような食感が生まれます。

    使うもの：ご飯 1杯

  2. 工程 一

    バター1かけと塩、こしょうを少々振ります。中火で豚バラ肉に火が通るまで待ち、肉を焼きます。

    使うもの：豚バラ肉 150gこしょう 少々塩 少々

  3. 工程 二

    肉に火が通ったら、にんにく（みじん切り）大さじ1と濃口醤油大さじ2を加え、そのままさっと炒めます。長ねぎを振りかけて仕上げたら完成です。

    使うもの：長ねぎ 少々

【補足】

おこげのようにパリッと食べるには、ご飯をフライパンで長く押し付けてください。動画では、長ねぎを最後に振りかけて香りを加える方法も紹介しています。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
1185kcal22g74g84g1g2550mg