ユンジュモ セリツナキンパ
調理時間 20分3人前作者 うまいレシピ
香り豊かなセリとコクのあるツナが調和したキンパで、青唐辛子のピリッとした辛さが脂っこさを抑える逸品です。
#🍱 お弁当#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ハッパン（韓国即席ご飯）3個
- ツナ缶2個
- セリ適量
- 青唐辛子適量
- 塩少々
- ごま油たっぷり
- マヨネーズ大さじ5
- えごま油適量
- いりごま（丸ごと）適量
- ごま適量
- キンパ用海苔適量
作り方
工程 0
セリの茎は細かく刻んで準備し、青唐辛子は半分に切って種を取り除き、細かくみじん切りにします。セリの葉の部分は別に取り分けておきます。
使うもの：青唐辛子 適量セリ 適量
工程 一
ボウルにご飯と油を切ったツナ、刻んだセリの茎と青唐辛子を入れます。ここに塩少々とごま油をたっぷり回しかけ、よく混ぜ合わせます。
使うもの：青唐辛子 適量ごま油 たっぷりセリ 適量
工程 二
混ぜたご飯にマヨネーズ大さじ5、えごま油、いりごま、ごまをさらに加え、もう一度よく混ぜます。いりごまを加えるとプチプチとした食感が生きます。
使うもの：えごま油 適量ごま 適量
工程 三
キンパ用の海苔の上に味付けしたご飯を薄く均等に広げ、その上にセリの葉をたっぷりのせます。海苔をしっかりと巻き、端は水を少しつけて固定します。
使うもの：セリ 適量
工程 四
出来上がったキンパを食べやすい一口大に均等に切り、皿に盛り付けて完成です。
【補足】
動画では、全体レシピの半量である「ハッパン」1.5個分で調理する工程を紹介しています。青唐辛子の種を取り除いてから加えると、見た目がきれいですっきりとした辛味が出ます。いりごまの代わりに「トンケ（韓国産の丸ごとゴマ）」を使うと、より香ばしく、プチプチとした楽しい食感が加わります。キンパの端を止める際に水を使うと、きれいに仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 583kcal | 29g | 69g | 32g | 1g | 703mg |