ドイツ風カレーソーセージ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたソーセージに甘く香ばしいカレートマトソースをかけたドイツ風ソーセージ料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ソーセージ200g
- 玉ねぎ1個
- バター少量
- ケチャップ大さじ3
- とんかつソース大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- カレー粉大さじ1
- 水1/2カップ
- サラダ油たっぷり
- フライドポテト適量
- パセリ少々
作り方
工程 0
ソーセージは破裂しないように表面に軽く切り込みを入れます。フライパンにサラダ油を多めにひき、ソーセージを転がしながら揚げ焼きにしてこんがり焼きます。
使うもの：ソーセージ 200gサラダ油 たっぷり
工程 一
焼けたソーセージは一旦取り出します。玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにバター少々を入れて茶色くなるまでしっかり炒めます。
使うもの：ソーセージ 200g玉ねぎ 1個
工程 二
ケチャップ大さじ3、とんかつソース大さじ1、砂糖小さじ1/2、カレー粉大さじ1、水1/2カップを加え、ソースがとろりとするまで混ぜながら煮ます。火を止め、フライパンの余熱でソースを仕上げます。
工程 三
器に焼いたソーセージを盛り、その上にソースをかけます。仕上げにカレー粉少々、フライドポテト、パセリを散らして完成です。
使うもの：フライドポテト 適量ソーセージ 200gパセリ 少々
【補足】
ソーセージに切り込みを入れると、調理中に破裂せず油がよく染み込んで美味しくなります。玉ねぎが茶色くなるまでしっかり炒めるとソースの風味が深まります。ソースを作る際は火を止めてフライパンの余熱を利用すると焦げずにとろみがつきやすくなります。フライドポテトを添えるとより食べ応えのある一品になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1080kcal | 31g | 79g | 124g | 29g | 2562mg |