オイネングク（きゅうりの冷たいスープ）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
体の芯まで冷えるさっぱりとしたきゅうりの冷たいスープです。市販の冷麺スープを使って深い味わいを出し、麺を入れて食べればより満足感のある一品になります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- 玉ねぎ0.3個
- 青唐辛子1個
- 水200ml
- 醸造醤油大さじ1
- 醸造酢大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ1.5
- 冷麺スープ1袋
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
きゅうり1本を長めに斜め切りにし、薄く千切りにします。玉ねぎ1/4個を細かく切り、青唐辛子1本を半分に切って種を取り除き、細かく切ります。このように下ごしらえした野菜は、シャキシャキした食感を保つために薄く均一に切る必要があります。
工程 一
ボウルに下ごしらえしたきゅうり、玉ねぎ、青唐辛子をすべて入れ、水200ml、醸造醤油大さじ1、醸造酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、粉唐辛子大さじ1/2、市販の冷麺スープ1袋、いりごま大さじ1を順に加えてよく混ぜます。最後に氷を入れて冷たさをプラスします。冷麺スープをチート技として使い、深いだしを取るのが味の鍵です。
使うもの：冷麺スープ 1袋きゅうり 1個青唐辛子 1個玉ねぎ 0.3個
【補足】
市販の冷麺スープを加えて深い味わいを出すのが最も重要なチート技です。氷を入れてすぐに冷たくいただけるようにします。麺を入れて食べればよりボリュームのある食事になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 183kcal | 9g | 28g | 7g | 15g | 2727mg |