超簡単ベーコン卵キンパ
調理時間 15分2人前評価 3.8 (8)作者 돌하우스
忙しい朝やお弁当、軽いピクニックのおかずにぴったりのこのキンパは、ベーコンの香ばしくカリッとした風味、ふんわりしっとりとした卵焼きの旨味、そしてシャキシャキしたたくあんの爽やかな酸味が絶妙に調和し、一口かじるたびに、もちもちの海苔とご飯のやわらかな食感が口いっぱいに広がり、幸せな笑顔がこぼれます。シンプルな材料でこれほどボリュームたっぷりで美味しい一食が作れるので、初心者の方もぜひ挑戦してみてください。
#🍱 お弁当#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- 卵6個
- 塩大さじ0.5
- サラダ油15ml
- ベーコン40g
- ご飯2杯
- ごま油大さじ2
- ごま8g
- のり2枚
- たくあん20g
作り方
工程 一
ボウルに卵6個を割り入れ、塩小さじ1を少々ふり、フォークや箸で滑らかで均一になるまでよく混ぜ、黄色が美しく見えるまで溶きほぐして卵液を作ります。
使うもの：卵 6個
工程 二
フライパンにサラダ油15mlを中火で薄くひき、ベーコン2枚をのせて両面を2～3分ずつ焼き、カリッと香ばしい香りがして表面がきつね色になるまで焼きます。
使うもの：ベーコン 40g
00:00/ 03:00工程 三
ベーコンを焼いた同じフライパンに溶き卵を流し入れ、中火で両面を1～2分ずつ焼き、きつね色がついてふんわりと焼けた卵焼きを完成させます。
使うもの：卵 6個
00:00/ 02:00工程 四
ボウルにご飯2杯分、ごま油大さじ2、塩少々2つまみ、いりごま適量を入れ、スプーンで優しく混ぜ、ごま油がご飯粒に均一に絡み、香ばしい香りがほのかに漂うようにご飯の味付けをします。
使うもの：ご飯 2杯ごま油 大さじ2
工程 五
海苔2枚の上に味付けしたご飯を薄く均一に広げ、焼いたベーコン、卵焼き、たくあん20gを長くのせ、慎重にくるくる巻いて、もちもちで美しい形のキンパを完成させます。
使うもの：卵 6個のり 2枚たくあん 20gご飯 2杯ベーコン 40g
【補足】
ベーコンを焼くときは中火で両面を均等に焼くと、メイラード反応でより香ばしい風味が引き出せます。卵焼きを焼くときは、フライパンを少し傾けて薄く均一に広げると食感が良くなります。たくあんがない場合は、ピクルス20gで代用すると爽やかな味わいが加えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 826kcal | 28g | 72g | 49g | 1g | 1869mg |