チーズキムチチャーハン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
疲れた一日を癒してくれる、香ばしいチーズとハムがたっぷり入ったキムチチャーハンです。簡単な材料で立派な一品料理が完成します。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ハム100g
- キムチ1カップ
- ご飯1杯
- サラダ油大さじ1
- きざみのり少々
- 卵1個
- モッツァレラチーズ1ひとつかみ
- ごま油小さじ1
- いりごま少々
- パセリパウダー少々
作り方
工程 0
ハムを0.5cm角のさいの目切りにします。大きさを揃えると、ご飯と炒めたときの食感が調和します。
使うもの：ハム 100gご飯 1杯
工程 一
キムチをボウルに入れ、はさみを使って一口大に切ります。まな板を使わないので洗い物が減ります。
使うもの：キムチ 1カップ
工程 二
熱したフライパンにサラダ油をひき、下ごしらえしたハムを先に入れて、きつね色になるまでしっかり炒めます。
使うもの：サラダ油 大さじ1ハム 100g
工程 三
ハムから油が出てきたら、切ったキムチを加えて一緒に炒めます。キムチの水分が飛んで透明になるまで炒めると、深い味わいが出ます。
使うもの：キムチ 1カップハム 100g
工程 四
ご飯1杯を加え、しゃもじの先を立てて固まった部分をほぐしながら、材料とよく混ざるように全体を炒めます。
工程 五
きざみのりをたっぷりふりかけて香ばしさを加え、もう一度手早く炒めたら、ごま油をひと回しして仕上げます。
使うもの：きざみのり 少々ごま油 小さじ1
工程 六
別のフライパンで卵を割り入れ、黄身がつぶれないように半熟の目玉焼きを作ります。
使うもの：卵 1個
工程 七
チャーハンをフライパンの中央に丸くまとめ、周りにモッツァレラチーズを散らして溶かします。その上に目玉焼きといりごま、パセリをのせて完成です。
使うもの：モッツァレラチーズ 1ひとつかみいりごま 少々
【補足】
キムチをはさみで切れば、まな板にキムチの汁がつかず、後片付けがとても簡単です。ハムを先に炒めて油を出すと、チャーハン全体にハムの香ばしい風味が移り、味が格段に良くなります。最後にチーズを溶かすとき、フライパンの蓋を少しの間閉めると、余熱でチーズがより柔らかく早く溶けます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 762kcal | 35g | 99g | 46g | 8g | 1893mg |