ハワイアンムスビ
調理時間 30分4人前作者 うまいレシピ
甘じょっぱいグレーズスパムと柔らかいスクランブルエッグ、もちもちのご飯が海苔に包まれた、手軽なお弁当ムスビです。
#🍱 お弁当
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム200g
- 卵4個
- ご飯2杯
- 海苔（韓国海苔）4枚
- 塩大さじ0.7
- 濃口醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1.3
- 水60ml
- ごま油大さじ1
- スライスチーズ1枚
作り方
工程 0
スパム200g（1缶）を4等分に切ってください。こう切るとムスビの形が均一に整います。
工程 一
スパムの空き缶を洗って乾かしてください。缶を再利用するためにきれいに準備します。
使うもの：スパム 200g
工程 二
フライパンを中火にかけ、濃口醤油大さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ4を入れて、スパムを煮絡めるように焼いてください。タレがスパムに染み込み、甘じょっぱい味になるまで煮詰めます。
使うもの：スパム 200g
工程 三
卵4個を溶きほぐし、フライパンでスクランブルエッグにして火を通してください。完全に火を通したら、10分以上冷まして柔らかい食感を保ちます。
00:00/ 10:00工程 四
ご飯2杯分に塩小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油大さじ1を加えてよく混ぜてください。20分以上冷まして、形が整いやすくします。
00:00/ 20:00工程 五
スパムの空き缶にラップを敷き、スパム、スクランブルエッグ、スライスチーズ、ご飯の順に重ねてください。層にして積み重ね、安定した形を作ります。
使うもの：スライスチーズ 1枚スパム 200gご飯 2杯
工程 六
ラップでご飯全体を包み、缶を少しずつ揺らしながら抜き取ってください。揺らすと自然に形が整います。
工程 七
海苔（韓国海苔）1枚を半分に折り、その上にムスビをのせて巻いてください。海苔の端にご飯粒をつけて留め、包丁で切って完成です。
【補足】
材料が適度に冷めてからムスビの形を整えると、きれいにまとまります。スパムを煮詰めてタレを絡めると甘みが染み込み、風味が良くなります。ご飯にごま油を加えて混ぜると、もちもちした食感とつやが出ます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 439kcal | 18g | 42g | 23g | 6g | 2017mg |