食べるハンバーグステーキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
トマトソースとチーズが調和した、柔らかくもちもちとした食感のステーキ。フライパン一つで、肉をこねずに簡単に食べるスタイルで完成。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛ひき肉300g
- 玉ねぎ0.3個
- 卵3個
- モッツァレラチーズ50g
- トマトソース45ml
- とんかつソース大さじ3
- オイスターソース大さじ0.5
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
玉ねぎ1/4個を細かく刻んで準備します。このように細かく刻むと、肉に染み込んで柔らかい味わいを加えます。
工程 一
フライパンに刻んだ玉ねぎと牛ひき肉300gを入れ、塩、こしょうを少々ふります。肉をこねずに、ヘラで軽く混ぜながら中火で炒め、肉に火が通ったらトマトソース大さじ3、とんかつソース大さじ3、オイスターソース小さじ1/2を加え、さらに2分炒めてソースを肉に絡めます。こねないことで肉の繊維が残り、柔らかい食感が保たれます。
使うもの：こしょう 小さじ0.3玉ねぎ 0.3個塩 大さじ0.5
00:00/ 02:00工程 二
炒めた肉の上に卵3個を割り入れ、モッツァレラチーズをたっぷり乗せます。チーズが卵と混ざり合い、クリームのような食感を作ります。
使うもの：モッツァレラチーズ 50g卵 3個
工程 三
蓋をして弱火にし、チーズが完全に溶けてとろけるまで3〜5分待ちます。チーズが肉とソースを包み込み、風味が凝縮されます。
00:00/ 05:00
【補足】
肉をこねずにそのまま炒めることで、繊維が残り柔らかい食感になります。玉ねぎを細かく刻んで加えると、肉に自然な甘みが染み込みます。チーズはたっぷり乗せると、ソースが肉によく絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1159kcal | 90g | 29g | 74g | 23g | 3970mg |