辛旨！海鮮入り激辛パスタ（ヘジャンパスタ）
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
辛くてコクのあるスープに海鮮の旨味が染み込み、やみつきになるヘジャンパスタです。
#🍶 おつまみ#🍲 二日酔いごはん#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- アラビアータパスタソース1紙コップ
- 有塩バター10g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 鷹の爪小さじ1
- えび200g
- ムール貝200g
- いか2杯
- 料理酒大さじ1
- 茹で汁4中おたま
- チキンストック小さじ1
- 天日塩大さじ0.5
作り方
工程 0
鍋に湯を沸かし、天日塩少々を加えてパスタ1人分を入れ、9分間茹でます。芯が少し残るくらいになったら取り出し、残りのパスタはそのまま煮続けます。こうするとパスタがソースをよく吸って美味しくなります。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 09:00工程 一
パスタが茹で上がる間に、土鍋に有塩バター10gとみじん切りにんにく大さじ1を入れ、中火で炒めて香りを出します。お好みでえび、ムール貝、いかを加え、鷹の爪大さじ1、料理酒大さじ1を加えて、海鮮に火が通るまで炒めます。海鮮から水分が出て辛味が移ります。
使うもの：ムール貝 200gパスタ 100gえび 200gいか 2杯
工程 二
海鮮に火が通ったら、アラビアータパスタソース1カップ、茹で汁おたま4杯、茹でたパスタを加えて強火で煮ます。チキンストック大さじ1を加えて味を調え、ソースが少しとろみがつくまで2〜3分煮詰めます。スープまでしっかり食べられる深い味わいになります。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 03:00
【補足】
冷凍シーフードミックスは何でも使えます。辛いと海鮮がくどくなく美味しいです。パスタはお好みのものを使い、袋の裏面の表示を参考に1人分を計ってください。パスタソース、バター、チキンストックはプロフィールリンクからご確認ください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1322kcal | 164g | 112g | 26g | 22g | 6153mg |