カンプン・マンドゥ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘辛いタレで焼きマンドゥを炒めた、カリッとやみつきになる味わいのチキン店風料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 粉唐辛子小さじ1
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 酢大さじ2
- 長ねぎ0.5本
- 唐辛子2個
- マンドゥ5個
作り方
工程 0
粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、酢大さじ2をボウルに入れてよく混ぜ、タレを作ります。タレをあらかじめ混ぜておくと、フライパンで均等に絡み、味がよくなります。
工程 一
長ねぎを適当な大きさに切り、唐辛子も切って準備します。これらの具材がタレの風味を引き立てます。
使うもの：長ねぎ 0.5本唐辛子 2個
工程 二
家にあるマンドゥを種類問わず焼いて準備します。カリッとした食感のために十分に焼いてください。
使うもの：マンドゥ 5個
工程 三
フライパンに切った長ねぎと唐辛子、準備したタレを入れて軽く炒めます。タレがブツブツと沸騰し始めるまで中火で1～2分炒め、ソースがとろりとしたらOKです。
使うもの：長ねぎ 0.5本唐辛子 2個
00:00/ 02:00工程 四
炒めたタレに焼いたマンドゥを加え、手早く混ぜ合わせます。ソースがマンドゥに均等に絡むよう、30秒～1分ほどかき混ぜながら炒めて火を止めます。
使うもの：マンドゥ 5個
00:00/ 01:30
【補足】
タレを入れて軽く沸騰したらすぐにマンドゥを加え、手早く炒めるとソースがよく絡み、マンドゥが固くなりません。料理酒があれば大さじ1加えるとより柔らかく美味しくいただけます。家にあるどんな種類のマンドゥでも焼いて使えるので便利です。チキン店でお腹を満たしていた簡単なメニューとして、思い出をよみがえらせながら作ってみてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 968kcal | 37g | 132g | 32g | 46g | 3399mg |