ダイエットこんにゃくご飯
調理時間 35分2人前作者 うまいレシピ
普通の米とこんにゃく米を黄金比で混ぜてカロリーを大幅に抑えた健康的なこんにゃくご飯です。水を使わず鍋で炊くので、パラパラとした食感が特徴です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- こんにゃく米200g
- 米80g
作り方
工程 0
こんにゃく米200gをざるにあげ、流水でよく洗い、水気をしっかり切ります。
工程 一
普通の米80gを計量し、水で3回ほどきれいに洗って準備します。
工程 二
洗ったこんにゃく米と普通の米をざるに一緒に入れ、しゃもじで均等に混ぜます。
使うもの：こんにゃく米 200g米 80g
工程 三
混ぜた米を鍋に入れ、しゃもじで表面を平らに整えます。こんにゃく米自体に水分が多いので、水は絶対に加えません。
使うもの：米 80g
工程 四
鍋の蓋をし、ガスレンジの最も弱火で20分間炊きます。
00:00/ 20:00工程 五
20分後、蓋を開けてご飯を均等に混ぜながら水分を飛ばし、再び表面を平らに整えます。
00:00/ 20:00工程 六
再び蓋をし、弱火で10分間さらに炊いて仕上げます。総調理時間は30分です。
00:00/ 40:00
【補足】
火は必ず最も弱火に保つことで、ご飯が焦げずに中までしっかり炊けます。こんにゃく米には十分な水分が含まれているので、水を加えないことがポイントです。調理後すぐに鍋の蓋をしておくと水分が保たれ、後でおこげを剥がしやすくなります。冷蔵保存の場合は4日程度新鮮さが保たれますが、冷凍保存はこんにゃくの粒が縮んで食感が悪くなるので避けてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 151kcal | 3g | 33g | 0g | 0g | 10mg |